루테인과 제아잔틴: 동물 사료용 천연 카로티노이드
오늘날 동물 영양 산업에서는 천연 원료에서 추출한 기능성 성분에 대한 수요가 증가하고 있으며, 루테인 과 제아잔틴은 사료 배합에서 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. 이 두 가지 카로티노이드는 주로 금잔화(Tagetes erecta)에서 추출되며, 가금류, 반려동물 사료 및 양식업에서 중요한 영양학적 및 상업적 가치를 지닙니다.
이 블로그 게시물에서는 루테인과 제아잔틴의 공급원, 사료에서의 활용법, 그리고 구매 시 고려 사항에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
루테인과 제아잔틴은 무엇인가요?
루테인과 제아잔틴은 식물, 특히 금잔화 꽃에서 발견되는 천연 크산토필 카로티노이드입니다. 베타카로틴과는 달리 체내에서 비타민 A로 전환되지는 않지만, 항산화제 및 색소로서 중요한 역할을 합니다. 동물 사료 분야에서는 눈 건강 증진 및 계란, 피부, 깃털, 어류의 천연 색소 강화를 위해 사료 배합 전문가들이 널리 사용합니다.
동물은 이러한 화합물을 스스로 합성할 수 없으므로 음식을 통해 섭취해야 하며, 따라서 사료 배합에 루테인과 제아잔틴을 첨가하는 것이 필수적입니다.
왜 금잔화가 이러한 카로티노이드의 선호되는 공급원일까요?
케일이나 시금치와 같은 잎채소에도 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있지만, 금잔화(Tagetes erecta)는 루테인 함량이 매우 높아 일반적으로 전체 카로티노이드 함량의 70% 이상을 차지합니다.
천연적으로 루테인 함량이 높은 금잔화 추출물은 대규모 동물 사료 생산에서 비용 효율적이고 지속 가능한 대안이 됩니다. 또한, 금잔화에서 추출한 루테인은 일반적으로 루테인 에스테르 형태로 존재하며, 이러한 분자 구조는 사료 생산 과정에서 높은 안정성을 제공하여 고온 고압의 펠릿 제조 과정에서도 영양소 손실을 최소화합니다.
루테인과 제아잔틴은 가금류에 어떤 효과를 줄까요?
가금류 생산에서 사료 배합 전문가들은 생산성 향상과 외관 품질 개선을 위해 루테인과 제아잔틴을 널리 사용합니다.
이러한 카로티노이드는 계란 노른자 색소 침착을 개선하고 브로일러 닭의 피부와 정강이 색깔을 더욱 선명하게 해줍니다. 미적인 효과 외에도 루테인과 제아잔틴은 염증을 줄이고 세포막을 산화 손상으로부터 보호하여 면역 체계를 강화합니다. 이러한 색소는 닭의 자연 방어력을 높여 성장률을 향상시키고 폐사율을 낮춰 더욱 건강한 닭 무리를 만드는 데 기여합니다.
달걀 노른자 색깔을 자연적으로 개선하는 방법은 무엇일까요?
소비자가 계란 품질을 판단하는 가장 즉각적인 지표 중 하나는 노른자의 색깔입니다. 진한 황금빛 오렌지색 노른자는 건강하고 신선한 “농장에서 갓 낳은” 계란의 상징으로 여겨집니다. 암탉은 이러한 색소를 스스로 합성할 수 없기 때문에 사료를 통해 섭취해야 합니다.
산란계 사료에 금잔화 추출물 루테인을 첨가하면 장에서 흡수되어 발달 중인 난황에 직접 전달됩니다. 사료 배합자는 루테인과 제아잔틴의 비율을 조절하여 최종 난황 색깔을 정밀하게 제어할 수 있으므로 합성 색소를 대체할 수 있는 완전 천연 대안을 제공합니다.
반려동물 사료의 루테인과 제아잔틴
반려동물 영양 분야에서 고급 사료 브랜드들은 루테인과 제아잔틴을 단순한 색소가 아닌 기능성 영양소로 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 사료 제조사들은 루테인과 제아잔틴의 항산화 효능을 높이 평가합니다. 이들은 반려동물의 세포 손상을 막아 관절염이나 인지 기능 저하와 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 자외선으로부터 피부의 지질 장벽을 보호하여 털에 윤기를 더하고 피부를 건강하게 유지하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다.
루테인과 제아잔틴은 동물의 눈 건강에 어떻게 도움이 될까요?
사람과 마찬가지로 루테인과 제아잔틴은 동물의 눈 황반에 축적되는 유일한 두 가지 카로티노이드입니다. 이들은 망막 손상을 유발할 수 있는 고에너지 청색광을 차단하는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 노령 반려동물이나 고부가가치 가축의 경우, 루테인과 제아잔틴 보충은 백내장 진행을 늦추고 노화 관련 황반변성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 특히 사역 동물이나 시력 문제가 발생하기 쉬운 품종의 동물에게 중요합니다.
양식 사료에서 이들의 역할은 무엇일까요?
양식업에서 외관은 매우 중요합니다. 연어, 송어, 심지어 관상용 금붕어와 같은 어류는 특유의 색깔을 내기 위해 사료에 함유된 카로티노이드에 의존합니다. 루테인과 제아잔틴은 어류의 피부와 살의 노란색과 주황색을 더욱 돋보이게 하기 위해 사료에 첨가됩니다. 또한, 연구에 따르면 카로티노이드가 풍부한 사료를 섭취한 치어는 생존율이 높고 양식 환경에 대한 저항력이 더 강하여, 이러한 카로티노이드는 경제적으로나 실용적으로 매우 가치가 있습니다.
사료 배합 담당자는 이러한 제품을 사용할 때 무엇을 고려해야 할까요?
최적의 결과를 얻으려면 제형 개발자는 몇 가지 기술적 요소를 고려해야 합니다.
- 비누화 : 유리 루테인(비누화된 루테인)은 일반적으로 에스테르 형태보다 가금류에게 생체 이용률이 더 높습니다.
- 기질 간섭 : 식단에 특정 미네랄이나 지방이 과다하게 함유되어 있으면 이러한 색소의 흡수율에 영향을 미칠 수 있습니다.
- 가공 온도 : 카로티노이드는 열에 민감합니다. 따라서 사료 배합 담당자는 사료 공장의 증기 처리 및 압출 공정을 견딜 수 있는 안정화된 비드 또는 오일을 선택해야 합니다.
- 목표 색상 : 루테인과 제아잔틴의 비율을 정확하게 맞춰야 합니다.
- 규정 준수 : 현지 사료 첨가제 규정을 준수해야 합니다.
믿을 수 있는 루테인 및 제아잔틴 공급업체를 선택하세요
올바른 공급업체를 선택하는 것은 일관된 제품 품질 유지, 규정 준수 및 브랜드 영향력 확보에 매우 중요합니다. 그린 아그리는 동물 영양 분야에 사용되는 금잔화 추출물 전문 제조업체입니다 . 당사는 다양한 제형 요구 사항을 충족하는 폭넓은 제품 사양을 제공합니다.
- 루테인: 5%~80%(HPLC), 제아잔틴: 0.5%~60%(HPLC)
- COA , 사양서, SDS 및 생산 흐름도를 포함한 완전한 기술 문서
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참고 자료
https://www.mdpi.com/2076-2615/15/13/1869
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4651639/
https://www.researchgate.net/publication/271886561_Enhancement_of_Yolk_Color_in_Raw_and_Boiled_Egg_Yolk_with_Lutein_from_Marigold_Flower_Meal_and_Marigold_Flower_Extract
https://www.e-fas.org/archive/view_article?pid=fas-27-9-622
https://www.mdpi.com/2304-8158/7/2/20
