젖산아연 vs. 산화아연: 돼지용 미네랄 보충제 선택하기
돼지용 미네랄 보충제는 현대 양돈 영양에서 매우 중요한 역할을 하며, 성장, 장 건강 및 전반적인 사육 생산성에 직접적인 영향을 미칩니다. 미량 미네랄 중 아연은 가장 널리 사용되면서도 가장 엄격하게 규제되는 성분 중 하나입니다. 이 글에서는 아연 젖산염과 아연 산화제를 다양한 관점에서 비교하여 정보에 입각한 구매 결정을 내리는 데 도움을 드리고자 합니다.
돼지의 영양 및 성장에 있어서 아연의 역할
아연은 돼지에게 필수적인 미량 원소로, 300가지 이상의 효소 반응에 관여합니다. 단백질 합성, 면역 기능, 피부 건강 및 장 발달을 지원합니다. 특히 이유 자돈의 경우 스트레스, 사료 변화, 미성숙한 소화기관 등이 성장과 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 적절한 아연 섭취가 매우 중요합니다.
돼지 사료에 첨가하는 무기질 보충제 중 아연은 사료 전환율을 개선하고 설사 발생률을 줄이며 전반적인 생산성을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 아연 결핍은 성장 지연 및 각질형성부전증을 유발할 수 있으므로, 아연 보충은 상업용 돼지 사료의 필수 구성 요소입니다.
특징 및 차이점: 젖산아연과 산화아연
산화아연은 전통적으로 설사를 치료하기 위해 의약품으로 사용되는 무기 화합물입니다(2,000~3,000ppm). 물에 잘 녹지 않으며 효과를 나타내려면 낮은 위산도가 필요합니다. 또한 산화아연은 아연 함량이 높은 공급원이며, 저렴한 가격과 입증된 효과 덕분에 널리 사용됩니다.
반면, 젖산아연은 아연과 젖산으로부터 형성되는 유기 아연염입니다. 원소 아연 함량은 낮지만, 용해도가 더 좋고 유기산 기반 사료 전략과 호환성이 뛰어나다는 등 다양한 물리화학적 특성을 제공합니다.
따라서 산화아연(ZnO)은 “일반” 미네랄로 기능하는 반면, 젖산아연은 정밀한 영양 공급과 높은 흡수율을 위해 설계된 “기능성” 첨가제 역할을 합니다.
젖산아연과 산화아연의 생체이용률 비교
돼지용 미네랄 보충제를 평가할 때 생체이용률은 중요한 고려 사항입니다. 산화아연은 일반적인 사료 첨가 수준에서 흡수 효율이 비교적 낮습니다.
하지만 젖산아연은 유기산 경로를 통해 흡수되므로 무기 아연 공급원이 철이나 칼슘과 같은 무기질과 흔히 나타내는 길항 작용을 피할 수 있습니다. 따라서 일반적으로 생체 이용률이 더 높습니다. 연구에 따르면 800ppm의 젖산아연은 1500~2500ppm의 산화아연과 유사한 성장 효과를 나타낼 수 있습니다.
장 건강 및 이유 후 성장에 미치는 영향
고용량의 산화아연은 오랫동안 이유 후 설사를 억제하고 장내 미생물총을 안정화하는 데 사용되어 왔습니다. 그러나 젖산아연은 다른 기전을 통해 장 건강을 증진합니다. 젖산아연은 장 융모의 성장을 촉진하고 대장균과 같은 병원균에 대한 장의 1차 방어선 역할을 하는 “밀착 연접” 단백질을 강화합니다.
젖산아연은 고용량의 산화아연이 가지는 약리학적 효과를 완전히 재현하지는 못하지만, 전체적인 영양 요법의 일부로서 유익균의 성장에 유리한 환경을 조성하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
돼지 사료의 투여량 및 제형 고려 사항
돼지 사료용 미네랄 보충제를 선택할 때, 배합 담당자는 사료의 “산 결합 능력”을 고려해야 합니다. 산화아연은 산 결합 능력이 뛰어나 새끼 돼지가 단백질을 소화하는 데 필요한 위산을 중화시킵니다. 반면 젖산아연은 위산도에 미치는 영향이 훨씬 적습니다. 젖산아연은 흡수율이 높아 일반적으로 낮은 첨가량으로 사용됩니다. 또한 유기산 및 기능성 첨가제와 잘 혼합되어 현대적인 저아연 사료 배합에 적합합니다.
돼지 사료의 아연 사용에 영향을 미치는 규제 동향
아연이 분변과 토양에 축적되면 환경 오염을 유발할 수 있기 때문에 많은 지역에서 돼지 사료의 총 아연 함량에 엄격한 제한을 두고 있습니다. 유럽 연합에서는 환경 독성 및 항생제 내성 촉진에 대한 우려로 인해 2022년에 약리학적 수준의 산화아연(ZnO) 사용을 금지했습니다.
이러한 이유로 젖산아연은 좋은 선택입니다. 젖산아연은 돼지 사료의 성능을 보장하는 동시에 아연 배설량을 법적 허용치 이하로 효과적으로 관리할 수 있도록 해줍니다.
B2B 구매자가 아연 공급원을 선택할 때 고려해야 할 주요 요소
B2B 구매자의 경우, 적합한 아연을 선택하는 것 외에도 공급업체의 생산 능력, 품질 보증 및 신뢰성이 매우 중요합니다. 구매자는 아연의 원소 함량, 생체 이용률, 규정 준수 및 여러 배치 간의 일관성을 평가해야 합니다. 분석 증명서(COA), 안전 데이터 시트(SDS) 및 추적 기록과 같은 포괄적인 문서도 필수적입니다.
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참조
https://www.mdpi.com/2072-6643/13/1/200
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4006
https://food.ec.europa.eu/food-safety/animal-feed
https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2003/1831/2015-12-30
