판매용 아밀라아제

판매용 아밀라아제는 무엇입니까?

아밀라아제 판매, 전분을 말토스(2개의 포도당 분자로 구성된 분자)와 같은 더 작은 탄수화물 분자로 가수분해(물 분자를 첨가하여 화합물을 쪼개는 것)를 촉매하는 효소 부류의 구성원. 알파, 베타 및 감마로 표시된 세 가지 범주의 아밀라아제는 전분 분자의 결합을 공격하는 방식이 다릅니다.

사양:

용도

현재 사료용 아밀라아제에 대한 연구 및 개발은 거의 없습니다. 일반적으로 식품가공, 화섬, 날염, 염색 등의 판매용 공업용 아밀라아제가 사용됩니다. 이러한 종류의 고효율 엔도아밀라아제는 최적온도가 70℃~80℃이고, 동물의 체온(37℃~42℃)의 온도조건에서는 활성이 낮고, 최적 pH는 6.0~이 단점이다. 6.4, pH5 .0 미만의 심각한 비활성화. 글루코아밀라아제는 효소 가수분해 효율이 낮은 엑소-아밀라아제입니다. 사료 효소 제제로 사용할 때는 의미가 거의 없습니다.

사료산업은 동물의 생리적 특성을 위해 특별히 개발된 아밀라아제가 부족함을 알 수 있다. 동물 소화의 생리적 특성의 관점에서 판매용 사료 아밀라아제 효소는 다음과 같아야합니다. 1. 동물 체온 (37 ℃ ~ 42 ℃)의 온도 조건에서 높은 활성을 발휘할 수 있습니다. 2. 최적의 pH 값은 소화관의 소화물의 pH와 일치합니다. 3. 3. 전분(엔도뉴클레아제)의 높은 효소 분해 효율; 4. 사료의 고온 펠렛화시 안정성, 저장시 안정성 및 동물의 소화관에서 위산, 펩신, 트립신, 금속 이온 등에 대한 내성을 포함하여 안정성이 우수합니다.

판매중인 아밀라아제는 엔도형 α-아밀라아제로 액화작용과 당화작용을 동시에 가지고 있으며 동물의 소화관과 최적의 온도와 pH값이 일치합니다. 이상적인 사료 전분입니다. 효소는 좋은 적용 효과를 가지고 있지만 현재 생산 비용이 비교적 높고 사료 산업에서 널리 사용되지 않습니다. 따라서 판매용 고효율 및 저비용의 곰팡이 아밀라아제 효소를 개발하는 방법은 사료 활용도를 높이고 사료 자원을 절약하며 동물 건강을 개선하고 오염 물질 배출을 줄이는 데 매우 중요합니다. 또한, 여러 다른 아밀라아제의 조합(예: α-아밀라아제와 탈분지 효소의 조합)을 연구하는 것은 효소 가수분해의 효율을 향상시키는 데 유익하며 개발의 여지도 넓습니다.

판매 공급자를 위한 아밀라아제

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