알리신 추출물

알리신 추출물이란?

알리신 추출물Alliaceae과의 한 종인 마늘에서 얻은 유기황 화합물입니다. 그것은 1944년 Chester J. Cavallito와 John Hays Bailey에 의해 실험실에서 처음으로 분리되어 연구되었습니다. 신선한 마늘을 잘게 썰거나 부수면 효소 알리나제(alliinase)는 알리인을 알리신으로 전환시켜 신선한 마늘의 향을 담당합니다. 생성된 알리신 불안정하고 디알릴 디설파이드와 같은 일련의 다른 황 함유 화합물로 빠르게 변합니다. 알리신은 마늘 식물에 대한 해충의 공격에 대한 방어 메커니즘의 일부입니다.

생 마늘 알리신은 마늘에 독특한 냄새를 주는 약간 노란색의 기름진 액체입니다. 술펜산의 티오에스테르이며 알릴 티오술피네이트라고도 합니다. 그것의 생물학적 활성은 항산화 활성과 티올 함유 단백질과의 반응 모두에 기인할 수 있습니다. 마늘 세포에서 생산되는 알리신은 파괴 시 방출되어 마늘을 자르거나 요리할 때 강력한 향을 생성하며 마늘의 냄새와 풍미를 모두 담당하는 화학 물질 중 하나입니다.

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사양

영어 이름	알리신 추출물(사료 등급)
추출 소스	알리움 식물의 백합화 마늘 구근(마늘)
사양	HPLC
명세서	25%
사용 부품	마늘
모습	미색 분말
냄새가 나다	냄새 나는 매운 냄새
곡물도	8

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알리신 추출물의 이점:

알리신 추출물 및 관련 제품으로 동물 사료를 보충하는 것은 유기농 축산의 현대 농업 개념과 일치합니다. 이 검토는 동물(닭, 토끼, 반추동물, 돼지 및 생선)의 선택된 성능 매개변수에 대한 마늘 및 생마늘 알리신 급여의 효과를 설명하는 정보를 수집합니다. 이 검토는 과학자와 기업가가 가축 사육 및 수산 생산의 개선을 위해 마늘과 알리신 부산물을 첨가한 사료의 적용을 조사하는 데 참고가 될 수 있습니다.

알리신 추출물 적용:

1. 식품 분야에 적용되며 주로 쿠키, 빵, 육류 제품 등에 사용되는 기능성 식품 첨가물입니다.

2. 건강 제품 분야에 적용되며, 종종 캡슐로 만들어져 혈압과 혈당을 낮춥니다.

3. 제약 분야에 적용되며 주로 세균 감염, 위장염 및 심혈관 질환 치료에 사용됩니다.

4. 사료첨가제 분야에 적용되며 주로 가금류, 가축 및 어류를 질병으로부터 보호하기 위한 사료첨가제에 사용됩니다.

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